Il Grottino del Nera

La Tradizione Culinaria

 

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La tradizione culinaria del locale risale all’anno 1850

I nostri Piatti Tipici traggono ispirazione dalla ricerca dei prodotti tipici del territorio quali carni di manzo, maiale, agnello, cinghiale, cacciagioni, salumi tipici, oltre alla ricerca di tartufi e funghi nostrali e le specialità di fiume come gamberi e trote. Pertanto si punta sempre di più alla riscoperta della genuinità del prodotto adattandolo alle mutate esigenze della cucina contemporanea. L'attuale proprietà ha anche introdotto una selezione di prodotti di mare che sono disponibili sul menù quotidiano, oltre al servizio di pizzeria con forno a legna in funzione tutte le sere al fine di ampliare la propria gamma di offerta a tutti i buongustai.
L'annessa carta dei vini contiene una selezione di alcuni dei più prestigiosi vini regionale e locali che si accompagnano bene con i cibi proposti al fine di rendere sempre più gradevole la degustazione.

 

Dai uno sguardo ai Piatti Tipici

 

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Il Grottino del Nera

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Piatti Tipici e Menù

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Antipasti
Primi Tipici
Secondi Tipici
Contorni Tipici
Pizze Tradizionali
Pizze Consigliate
Vini Bianchi
Vini Rossi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Antipasti

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Gamberi di Fiume
Crostini al Tartufo
Formaggi Nostrali
Funghi Nostrali
Prosciutto e Salumi di Norcia
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Primi Tipici

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Ciriole al Tartufo Nero
Ciriole al Tartufo Estivo (Scorzone)
Tagliatelle al Tartufo Nero
Tagliatelle al Tartufo Estivo (Scorzone)
Ciriole al Grottino
Tagliatelle al Sugo di Trota
Risotto ai gamberi di Fiume
Pappardelle al Cinghiale
Ciriole agli Asparagi di Bosco
Zuppa con Farro e Lenticchie
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Secondi Tipici

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Cinghiale alla Cacciatora
Faraona alla Leccarda
Agnello Scottadito
Trota Tartufata
Frittata al Tartufo
Frittata agli Asparagi
Gamberi di Fiume al Grottino
Gamberi Arrosto
Cacciagione
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Contorni Tipici

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Lenticchie di Castelluccio di Norcia
Erba di Campo
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Pizze  Tradizionali

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Margherita
Napoletana
Capricciosa
QuattroStagioni
Ai Funghi
Al Prosciutto
Ai Funghi e Prosciutto
Al Salame Piccante
Ai Wurstel e Salsiccia
All Marinara
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Pizze Consigliate

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Ai Quattro Formaggi e Asparagi
Al Tartufo
Regina
Deliziosa
Frutti di Mare
Ortolana
Solare
Venere
Profumi di Bosco
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Vini Bianchi

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Chardonnay Castello della Sala Antinori    
Chardonnay S. Margherita
Cervaro Castello della Sala Antinori
Decugnano dei Barbi
Falanghina Feudi di S. Gregorio
Falanghina Mastroberardino
Glicine Corvo Duca di Salaparuta
Grechetto Castello di Antignano
Greco di Tufo Feudi di S. Gregorio
Greco di Tufo Mastroberardino
Muller Thurgau S. Margherita
Orvieto classico
Castello della Sala Antinori
Pinot Grigio S. Margherita
Rondò Lungarotti (frizz)
Torre di Giano Lungarotti
Traminer Mezzacorona
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Vini Rossi

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Amarone Santi 97’
Barbera Vignaioli 99’
Barolo Fontanafredda 97’
Cabernet Mezzacorona
Cannonau Sella e Mosca 99’
Carbio Colli Amerini 98’
Ciliegiolo di Narni
Decugnano dei Barbi
Grignolino Fontanafredda
Morellino di Scansano Meris
Nobile di MontepulcianoPassanti
Rosso di Montalcino
Rosso di Montefalco Adanti
Rosso di Montefalco Castello di Antignano
Rubesco Lungarotti
Sagrantino di Montefalco
Castello di Antignano
Sangiovese Vignabaldo
Teroldego Mezzacorona